췌장의 췌장염을위한 5p 다이어트

췌장염 진단을받은 환자의 경우, 영양사는 병리학 적 특징을 고려하여 특수 다이어트 메뉴 카드를 개발했습니다.

췌장염을위한 다이어트, 즉 잘 선택된 제품 덕택에 의료용 테이블 5p는 매우 진보적 인 질병으로 인해 급격한 체중 감소를 겪고있는 환자의 체중 증가를 도울 수 있습니다.

췌장염의 5p 규정 식은 췌장과 전체 위장 계의 과정을 조절하는 것입니다. 지방 형성 및 이영양 현상을 방지하고 담낭의 과도한 활동을 감소시킵니다.

다이어트 5p는 무엇입니까?


식이 요법은 질병 재발 후 4 일째부터 시작됩니다. 악화 된 첫 3 일 동안은 완전한 단식 투쟁을 따라야합니다.

췌장의 췌장염 5p는 의학적 개입과 동시에 처방됩니다. 이 다이어트의 의미는 환자의 상태를 악화시킬 수있는 많은 제품을 절대적으로 거부한다는 것을 의미합니다.

조리에 사용되는 제품은 분쇄 또는 문질러서 스팀 방식으로 준비하거나 삶습니다. 이런 식으로 단백질의 증가가 이루어지면 탄수화물, 지방 및 추출 특성을 지닌 물질의 비율이 높아지고 소화 땀샘의 분비물을 활성화시키는 고형분의 셀룰로오스가 감소합니다.

다이어트 5p는 두 부분으로 구성됩니다. 그들 사이에는 특별한 차이점이 없습니다. 첫 번째 부분은 부드럽고 부드럽기 때문에 5p 다이어트의 두 번째 부분에서 이미 허용되는 일부 제품을 사용할 수 없습니다.

다이어트 5p (첫 번째 부분)

이 질병의 증가 된 활동이 중지 된 후 3-4 일이 지나면 환자의 건강 상태가 눈에 띄게 개선되기 시작하는 것이 좋습니다.

급성 췌장염의 5p 규정 식,보다 정확하게는 첫 번째 옵션은 에너지 지수가 낮습니다. 필요한 양, 탄수화물 및 지방 - 약간.

이 식단에 포함 된 모든 음식은 물 또는 반 액티비티 일관성이 있어야합니다. 그것은 빈번한 식사 (적어도 하루에 5-6 번)를 의미합니다. 즉, 3-4 시간마다 음식을 먹어야합니다.

다이어트 5p (두 번째 부분)

첫 번째 부분과 비교하여 엄격한 제한을 따르지 않습니다. 심각한 상태에서 회복되는 기간과 질병의 만성적 인 경과에 환자에게 배정됩니다. 주된 임무는 위장관을 안정된 상태로 유지하여 췌장염의 악화를 예방하는 것입니다.

에너지 표시기가 낮습니다. 단백질, 비타민 및 지방성 물질의 수는 다이어트 테이블의 첫 번째 부분보다 훨씬 높습니다. 탄수화물, 지방, 중질 셀룰로오스, 에센셜 오일, 소금 및 불필요한 성분의 존재는 제한적입니다. 튀김, 과도한 가스 형성을 일으킬 수있는 제품, 소화관에서의 발효를 허용하지 않습니다.

규정 식 5p에서 요리를 위해 사용되는 음식

  1. 흰 빵 크래커.
  2. 비 지방성 고기, 가금류 및 생선.
  3. 달걀 오믈렛 (단백질)만을위한 계란. 노른자의 양은 - 규정 식의 어떤 부분이 임명되는지에 달려 있습니다.
  4. 우유는 두부에서 파스타와 푸딩을 만들어 음식을 요리하는 데 사용됩니다. 두 번째 부분은 아무런 제한이 없다면 순수한 우유를 사용할 수있게하며 치즈는 식단의 첫 부분에 완전히 빠져 있습니다.
  5. 지방은 식물 기원의 것이며, 암소 버터 만 허용됩니다.
  6. 오트밀, 메 밀, 양질의 거친 밀가루.
  7. 호박, 당근, 콜리 플라워, 감자.
  8. 수프는 물 또는 저지방 고기 배지에서만 독점적으로 준비되며 끈적 거리가 없어야합니다.
  9. 마시 멜로, 젤리, 젤리, 화학 첨가물이없는 마샬.
  10. 밋밋한 과일과 베리 그레이비는 허용됩니다.
  11. 로즈힙 음료, 가볍게 포화 된 차.

5p 다이어트시 바람직하지 않은 음식

  1. 밀가루 굽기, 머핀 및 케이크.
  2. 뚱뚱한 고기, 모든 훈제 고기, 소세지 및 통조림 고기.
  3. 통조림 생선, 소금에 절인, 훈제 및 튀김 생선.
  4. 계란은 요리의 구성 성분으로 사용되지 않습니다.
  5. 사워 지방 코티지 치즈, 매콤한, 훈제, 고지방 치즈.
  6. 지방은 식물의 기원이 아닙니다.
  7. 보리, 기장 groats, 콩, 버섯.
  8. 양배추 (흰 양배추), 산도가 높은 야채, 그리고 강렬한 선명도.
  9. 설탕과 강산성 과일 / 열매.
  10. 특정 조미료 및 소스.
  11. 알콜, 커피.

주간 식사의 대략적인 버전


체중을 늘리기 위해 췌장염을위한 다이어트 5p 테이블은 다양한 요리 옵션을 제공하며,이 옵션을 사용하면 사람이 신체의 비극적 인 체중 감소를 보완하는 데 도움이됩니다.

다음은 췌장염에 대한 다이어트 5p, 주 메뉴입니다.

첫째 날 (월요일)

아침 : 우유 오트밀과 자두. 버터, 치즈, 빵, 차.
점심 식사 : 이스트를 넣지 않은 치즈의 요구르트 또는 코티지 치즈 캐서롤.
점심 식사 : 야채 수프, 삶은 마카로니와 쇠고기 조림 미트볼, 버터 또는 사워 크림과 함께 뿌리 샐러드, 빵, 차.
안전, : 삶은 달걀, 장과 kissel.
석식 : 생선 및 채소 캐서 롤, 베리 마멀레이드, 로즈힙 음료.
취침 시간 : ryazhenka 또는 저지방 kefir.

둘째 날 (화요일)

아침 식사 : 매실과 밀크 세 몰리나. 버터, 빵, 차.
점심 식사 : 단백질 오믈렛, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 닭고기 스프와 호박 주스, 당근과 사과 샐러드, 증기 쇠고기, 녹색 채소 삶은 감자, 부드러운 croutons, 차.
점심 식사 : 캐서롤 코티지 치즈, 물 "Borjomi".
석식 : 삶은 메밀 죽, 칠면조 스팀 돈 까스, 빵, 말린 과일 음료.
취침 시간 : 요구르트.

3 일 (수요일)

아침 식사 : 매실과 낙농 당면. 버터, 빵, 차.
점심 식사 : manna-berry 푸딩, ryazhenka.
점심 식사 : 오트밀과 야채 스프, 야채 조림 (예 : 감자, 당근, 호박, 호박)으로 구운 닭고기 필레.
스낵 : 구운 사과, 요구르트.
저녁 식사 : 저지방 사워 크림, 빵, 차와 함께 다진 고기와 감자 캐서롤.
취침 시간 : 케 피어.

4 일 (목요일)

아침 식사 : 자두가있는 우유 밥. 버터, 치즈, 빵, 차.
점심 식사 : 삶은 계란, 차.
점심 식사 : 가벼운 보르시, 삶은 쇠고기, 으깬 감자, 사과와 당근 샐러드, 빵, 로즈힙 음료.
안전하고, 바나나, 요구르트.
저녁 식사 : 당근과 신선한 딜과 함께 오징어 샐러드.
취침 시간 : ryazhenka, 마른 비스킷, 설탕.

5 일 (금요일)

아침 식사 : 단백질 오믈렛, 치즈, 빵, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 딸기와 바나나를 으깬 딸기와 코티지 치즈 디저트.
점심 식사 : 오트밀을 넣은 크림 스프, 삶은 마카로니, 쇠고기 소스를 곁들인 미트볼, 삶은 삶은 사탕무 샐러드. 버터, 빵, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 사과, 바나나, 조림 호박의 가벼운 샐러드.
석식 : 호일로 구운 생선, 우유와 자두를 넣은 으깬 감자. 기름
취침 시간 : 케 피어.

6 일 (토요일)

아침 식사 : 우유, 빵, 마시맬로, 로즈힙 음료가있는 부서지기 쉬운 메밀 죽.
점심 식사 : 허큘리스 젤리, 꿀이 든 구운 사과.
점심 식사 : 야채 스프, 사우어 크림, 삶은 쌀, 송아지 고기 커틀렛, 빵과 로즈힙 음료.
점심 식사 : 치즈, 딸기 젤리, 빵, 차.
석식 : 단백질 오믈렛, 삶은 닭 가슴살, 조림 된 과일, 빵을 넣은 콜리 플라워 캐서롤.
침대 전에 : ryazhenka.

7 일 (일요일)

아침 식사 : 우유와 자두가 든 세 몰리나 죽. 버터, 치즈, 빵, 차.
점심 식사 : 바나나, 요구르트.
점심 식사 : 진주 보리 스프, 사워 크림, 감자 볶음 쇠고기, 당근과 딜, 갓 채취 한 열매, 빵, 로즈힙 음료.
점심 식사 : 삶은 마카로니, 쇠고기 돈까스, 빵, 로즈힙 음독.
취침 시간 : 케 피어, 설탕.

다이어트 용 요리법 5p


다이어트에는 모든 종류의 조리법이 엄청나게 많이 있습니다. 다양성으로 매일 새롭고 새로운 요리를 제공 할 수 있습니다.

5p 규정식이 처방 될 때 모든 환자는 매일 췌장염에 대한 처방을 알아야합니다.

메밀 죽 "한계"

메밀과 물은 1 : 2 비율로 사용됩니다. 액체의 양은 어떤 종류의 죽 (점액 또는 부서지기 쉬운)에 따라 달라질 수 있습니다.

열매를 여러 번 씻고, 끓인 물로 뚜껑을 덮고, 끓여서 열을 줄입니다. 조리 시간 - 7 분.
요리 된 죽에서 소금을 조금 더하고 버터를 맛보십시오.

감자 스프 (빛)

  • 작은 감자 2 개;
  • 3 큰술 내가 (위) 쌀;
  • 0.5 중간 양파;
  • 1 조각 당근;
  • 브로콜리 작은 꽃 (약간);
  • 소금 (맛).

감자를 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고, 용기에 넣고 차가운 물을 첨가하십시오. 쌀 껍질을 벗기고 양파 껍질을 벗기고 난로 위에 올려 놓으십시오.

당근은 좋은 강판을 건너 뛰고 냄비에 추가합니다. 브로콜리는 꽃이 핌으로 나누어 져 야채에 붙습니다. 야채가 끓으면 거품을 제거하고 열을 줄이며 부드러운 때까지 요리하십시오.

약간의 소금을 요리 끝에. 완성 된 수프에서 양파를 제거하고 봉사하기 전에 신선한 허브를 추가하여 자랄 수 있습니다. 오일.

치킨 필렛 미트볼

  • 닭고기 필레 1 개;
  • 한 알의 단백질.

고기를 씻고 고기 분쇄기에서 여러 번 뒤틀거나 믹서기로 갈아서 부순다. 다진 고기에 단백질을 첨가하십시오. 작은 미트볼을 만들고 소금에 절인 끓는 물에 넣으십시오. 그들이 오자마자 불을 끄고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 요리하십시오. (총 조리 시간 - 20 분).

마찬가지로이 요리는 이중 보일러에서 조리 할 수 ​​있습니다.

당근 푸딩

  • 원시 당근 200g;
  • 자두 5g. 오일;
  • 0.5 tsp. 설탕;
  • 1-2 tbsp. 내가 우유;
  • 0.5 tsp. 사워 크림;
  • 2 tsp. 세 몰리나;
  • 1 단백질;
  • 1 tsp 지상 흰색 크래커.

당근을 조각으로 자르고 우유와 함께 부드러워 질 때까지 끓고 뚜껑으로 덮고 저온에서 끓으십시오. 믹서기에 뜨거운 당근을 부딪 히고 버터, 양질의 거친 밀가루와 설탕을 넣으십시오. 천천히 단백질을 주입하십시오.
퓌레는 기름칠에 묻혀 빵 부스러기 형태로 뿌려졌습니다. 질량의 상단을 부드럽게하고 사워 크림으로 퍼뜨립니다. 180도 굽는다.

보시다시피 췌장염은 심각한 병리학으로 여겨지지만 다이어트 5p를 사용하면 환자가 건강에 도움이되는 음식을 충분히 섭취하는 데 도움이되는 다양한 영양가있는 식사를 일주일에 계획 할 수 있습니다.

식이 테이블 № 5p

기사의 내용 :

치료 표 번호 5p는 완화 단계에서 악화 단계 이상에서 급성 / 만성 췌장염에 투여하기 위해 사용됩니다.

이 식단의 가장 큰 차이점은 칼로리가 적은 음식, 지방이 많은 동물성 단백질과 탄수화물의 제한이며, 특정 음식과식이 요법에서 비타민 / 미네랄이 풍부한 음식을 제외합니다.

췌장식이 요법 번호 5p 다이어트

규정 식 5p의 원리 :

제한 : 소금 - 최대 10g / 일, 액체 - 최대 2l / 일, 에센셜 오일, 거친 섬유.

제외 : 장의 팽창을 일으킬 수있는 모든 음식, 거친 섬유가있는 음식, 음식물, 소화액 분비 증가 및 튀김 음식.

요리하는 방법? 모든 요리는 독점적으로 찌거나 삶아 요리됩니다. 당신은 또한 구울 수 있습니다. 음식은 무엇보다도 미네랄과 비타민의 혼합물, 반 액체, 따뜻한에 관해서 완전하고 균형을 이루어야합니다.

허가 된 제품

  • 어제의 빵 (1-2 등급의 밀가루), 마른 비스킷 (짭짤한)
  • 야채와 곡물에서 수프. 곡물 문지름. 허용 된 - 메 밀과 쌀, 양질의 거친 밀가루와 오트밀, 국수. 야채 - 당근, 호박, 감자와 호박. 급유 - 사워 크림 10g 또는 버터 5g. 채소와 양파 - 관용과 함께.
  • 익히지 않은 토마토와 신선한 당근은 전채에서 허용됩니다 - 메인 코스 전 100g 이상, 하루에 2 회 이상
  • 저지방 육류 / 가금류. 기본 규칙 - 뚱뚱하지 않고, 힘줄과 피부가 없습니다 (가금류에서). 준비의 양식 : 찐 또는 다진 / 으깬, 삶은, 구운. 송아지 고기와 토끼 고기는 허용되며, 호박은 닭고기, 미트볼 및 고기 퓌레로 채워지며, 찌찌기는 허용됩니다.
  • 물고기 - 독점적으로 찌게하거나 삶은 조각의 형태로 찐. 저지방 품종 만
  • 달걀과 단백질 오믈렛 살짝 삶은
  • 유제품은 지방 함량이 낮은 제품 만 허용됩니다. 예를 들어, 9 %의 홈 메이드 치즈, 푸딩과 치즈 케이크, 만두와 두부 붙여 넣기. 사워 크림과 크림은 오직 드레싱 으로서만 허용됩니다. 우유는 금지되어 있지 않지만, 휴대 성이있는 경우에만 우유를 사용할 수 있습니다. 치즈 또한 허용됩니다 - 저지방 및 비 매운 치즈
  • 점성 죽 (양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀과 쌀). 우유를 추가 할 수 있습니다. Krupeniki, 푸딩과 시리얼 캐서롤을 권장합니다.
  • 마카로니와 국수
  • 구운 야채 또는 삶은 야채. 모든 야채는 닦아내거나 자릅니다. 흰 양배추는 남용하지 않습니다. 권장 - 감자 완두콩, 당근, 콜리 플라워, 호박 스쿼시
  • 과일과 열매는 익히고 익은 형태로만 익을 수 있습니다 - 그 다음 닦고 삶은 후 구운 것입니다.
  • 달콤한 선택은 너무 크지 않지만 고통을 겪을 수 있습니다. 과일 컴포트와 젤리, 무스 (설탕, 과당 또는 자일리톨) 허용
  • 소스는 허용되지만 야채 국물, 우유 또는 과일 소스에서만 허용됩니다. 동시에, 밀가루를 소각하는 것은 금지되어있다.
  • 버터 - 하루 30g 이하. 그리고 세련된 야채 - 15 g / dish 이상
  • 다이어트를위한 음료 : 약한 차, 레몬 슬라이스, 설탕 - 보통 반. 우유를 추가 할 수 있습니다. 또한 설탕을 사용하지 않고 물을 첨가 한 주스도 허용됩니다 (농축되지 않은 천연 제품)

금지 된 제품

  • 신 과일. 포도와 무화과
  • 초콜렛과 생과자를 가진 감미로운 아이스크림에서 -
  • 모든 향신료와 식용유
  • 콜드 및 / 또는 탄산 음료, 코코아 및 포도 쥬스가 든 커피
  • 허용 된 것 이외의 형태로 된 지방과 달걀
  • 지방 유제품
  • 기장과 진주 보리, 옥수수 죽 및 보리
  • 퍼프 페이스 트리 및 만두, 만두 및 만두
  • 버섯과 콩류
  • 야채는 마늘과 불가리아어 고추, 시금치와 밤, 무와 무를 금지합니다.
  • 지방이 많은 고기와 기름진 고기
  • 모든 통조림 및 훈제 고기
  • 모든 절임 / 마리 네이드, 스낵
  • 신선한 호밀 빵
  • 강한 국물과 찬 수프 (okroshka와 같은). 양배추, 유제품 및 버섯 스프

일주일 동안 모범적 인 다이어트 메뉴 옵션

탁자 번호 5p의식이 요법은 급성기 및 완화 단계의 질병에 대해 약간의 차이가 있습니다.

급성기의 급성 및 만성 췌장염에서 5p를 섭취한다.

급성기에 췌장염이있는 췌장 통증이있을 때, 메뉴는 닳은 형태의 음식을 제안합니다.

  • 아침 식사 №1 - 메밀 (닦음) + 찐 햄버거 (고기) + 우유와 약한 차.
  • 아침 식사 번호 2 - 젤리 + 코티지 치즈.
  • 점심 식사 : 퓌레 야채 + 으깬 감자 (감자) + 수플레 (고기) + 설탕에 절인 과일 (강판 사과)이 든 야채 국물.
  • 점심 : 국물 엉덩이와 크래커.
  • 석식 : 세 몰리나 (우유를 넣을 수 있음) + 약한 차 + 으깬 계란 (찐 음식, 단백질).
  • 잠자리에 들기 전에 - 생수 (Borjomi의 반 잔).

췌장에서 통증을 완화 할 때, 문질러지지 않은 음식과 함께 메뉴 옵션을 사용할 수 있습니다.

  • 아침 식사 №1 - 메밀 (느슨한) + vinaigrette (드레싱 - 식물성 기름 10g 이상) + 지상 고기 (삶은) + 준차.
  • 조식 №2 - 약한 차 + 짭짤한 비스킷 + 자두.
  • 점심 - 스프 (야채 국물, 다진 야채) + 감자 (종기) + 삶은 닭 + 사과 + 차.
  • 안전하고, 설탕에 절인 + 집에서 만든 커티지 치즈.
  • 저녁 식사는 약한 차 + 베르 미첼 리와 삶은 생선 조각입니다.
  • 취침 시간 - 우유를 든 러스크 + 달게 한 차.

췌장염을 악화시키는 1-2 일 동안 보르 조미 (Borjomi)와 슬라브 (Slavonic) (하루 1l까지)의 사용이 권장됩니다. 약간의 웜업, 가스 및 실온에서. 국물뿐만 아니라 국물.

웰빙을 향상 시키려면 (3 일 후) 메뉴에 들어가십시오.

  • 점액 스프와 액체 시리얼
  • 키셀과 으깬 야채

침강기의 단계에서 급성 및 만성 췌장염에 대한 Pevzner의 5p 규정 식

췌장염의 악화 증상 (3-4 일 후)이 나 타 나면 다음 메뉴가 표시됩니다 (대략적인 옵션).

  • 아침 식사 №1 - 버터가없는 죽 (메밀 또는 쌀), 강판 + 우유 젤리
  • 조식 №2- 과일 젤리 + 보르 조미 (Borjomi) 잔
  • 점심 식사 - 오트밀 + 으깬 감자 (당근) + 수플레 (고기) 찐 차 + 약한 차
  • 스낵 : 로즈힙의 달인 + 스크램블 드 에그 (찐 단백질)
  • 석식 : 약한 차 + 퓌레 메밀 + 수플레 (커티지 치즈)
  • 취침 시간 - 크래커가있는 미네랄 워터

모든 요리 - 소금을 사용하지 않고 하루 종일 설탕 - 20g 이하.

영양사의 추천

주된 권장 사항 - 설탕을 복용하지 마십시오 (의사의 증언에 엄격히 따르십시오), 허락 된 것들을 제외한 모든 과자는 제외하십시오. 과자는 악화 및 가슴 앓이, 굶주림 및 ​​기타 문제를 일으 킵니다. 즉, 췌장 환자에게는 그러한 단맛이 독이됩니다. 특히 공복 상태에있는 경우.

지방은 또한 하루에 60g 이하로 제거해야하며, 하루 내내 조심스럽게 분배해야합니다.

모든 음식 - 자르고 갈기. 굵은 조각은 악화와 함께 내부 장기를 자극하고 (심지어 질병에 가라 앉을지라도) 여분의 자극은 완전히 쓸모가 없습니다. 채소는 더 나은 때까지 떠나는 것이 좋습니다. 그러나 내성에는 접시에 딜, 파슬리를 더할 수 있습니다.

그리고 고기 요리 - 매우 신중하게 : 악화하는 동안 - 엄격하게 찌고 물, 지상 ​​형태로만. 증상이 호전되면 비프 스트로가 프 (다시, 삶은 고기에서) 또는 울퉁불퉁 한 형태로 요리 할 수 ​​있습니다.

조림과 구운 야채 - 질병이 가라 앉을 때만.

처음에는 Borjomi만이 일반적으로 권장되며, 가스가 없으면 열이 발생합니다. 또는 조금 달콤하고 약한 차.

악화가 제거 된 후에는 메뉴 자체가 필요합니다.

질병이 가라 앉을지라도, 어렵고 빠른 규칙이 있습니다. 예를 들어, 계란은 일반적으로 권장되지 않습니다 (특히 노른자), 우유도 제외하는 것이 좋습니다.

췌장염 용 의료식이 요법 5

식이 요법 제 5 호의 과제는 전체 소화 시스템의 정상화, 고통스러운 증상의 감소 및 췌장 분비의 안정화입니다.

췌장염의 급성 공격으로식이로 전환하기 전에 4-5 일 동안 금식하여 상태를 안정시킵니다.

장래에, 치료 테이블은 식량을 하루 6-7 번 먹는 방식으로 조직되어 기아에 대한 날카로운 느낌을 피합니다.

식이 요법 제 5 호의 과제는 전체 소화 시스템의 정상화, 고통스러운 증상의 감소 및 췌장 분비의 안정화입니다.

1 화학 성분과 에너지의 개념

식이 요법 번호 5에 따른 임상 영양의 기초는 단백질을 포함한 식단의 포화 상태입니다.

일일 메뉴에서 탄수화물과 지방의 함량이 감소합니다.

제품을 요리하기 전에 열처리 후 초라한 형태로 연마하거나 사용하십시오.

하루에 칼로리 메뉴는 약 2000 kcal이어야합니다. 다음 비율을 권장합니다.

매일 적어도 1.5 리터의 따뜻한 물을 마시는 것이 중요합니다. 의사가 미리 소금물과 그 안에 함유 된 물질의 성분에 대해 동의 한 경우, 미네랄 워터를 마시는 것이 허용됩니다. 또한 메뉴의 음료에서 몇 가지 숟가락 잼, 비 산성 조림 과일, 젤리, 국물 엉덩이 등 약한 차를 켤 수 있습니다.

단백질의 출처는식이 육류, 칠면조 고기 또는 닭고기, 저지방 어류, 우유 또는 저지방 코티지 치즈 일 수 있습니다.

탄수화물은 야채와 시리얼 수프, 어제의 과자 빵, 메밀, 오트밀 또는 쌀 시리얼, 삶은 파스타, 캐서롤에서 가장 잘 섭취됩니다. 유효한 야채 샐러드, 구운 사과. 달콤한부터 마른 비스킷과 비스킷, 마멀레이드 또는 마시멜로를 맛보실 수 있습니다.

크리미, 올리브, 식물성 기름은식이 요법에 필요한 지방량의 원천이 될 수 있습니다.

2 제외 된 제품 및 요리 목록

제품에 프라이팬을 칠하지 말고 그릴이나 불에 조리하십시오.

너무 덥거나 차가운 음식도 제외됩니다.

커피, 강한 차, 코코아, 소다, 크 바스, 알콜 및 저 알코올 음료는 완전히 배제 할 필요가 있습니다.

규정 식 번호 5에있는 금지 된 음식의 테이블

양파 소비는 감소시키는 것이 바람직하며, 과도한 쓴 맛은 끓는 물에 미리 담궈서 제거해야합니다.

커피, 강한 차, 코코아, 소다, 크 바스, 알콜 및 저 알코올 음료는 완전히 배제 할 필요가 있습니다.

디저트 테이블에는 감귤류 및 기타 신맛 과일, 초콜릿 및 초콜릿도 포함되어 있지 않습니다.

조리법 3 개

췌장염을위한 다이어트 5는 김이 나거나 오븐에서 구워 먹거나 느린 밥솥에서 요리하거나 요리하거나 찌르는 등 다양한 방법으로 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

췌장염을위한 다이어트 5는 김이 나거나 오븐에서 구워 먹거나 느린 밥솥에서 요리하거나 요리하거나 찌르는 등 다양한 방법으로 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

식사는 열 형태로 테이블에 제공됩니다.

안주인을위한 기초로 취할 수있는 몇 가지 조리법 :

  1. 증기 커틀릿. 저지방 쇠고기, 닭고기 또는 칠면조 필레 150 g, 밀 빵 20 g, 2 큰술, 다진 고기를 준비하십시오. 내가 우유, 2 tsp. 올리브 오일, 소금 한 스푼. 적당한 보일러를 통해 이중 보일러 또는 수조에서 요리하는 작은 버거를 형성하십시오. 흥미로운 옵션은 미리 삶은 허용 시리얼 (쌀 또는 메밀)을 말에 첨가하여 얻습니다.
  2. 오믈렛 증기. 더블 보일러 또는 느린 밥솥에서 "스팀"모드로 조리합니다. 전자 레인지 사용이 가능합니다. 우유 1 잔과 소금 한 잔과 5 알을 섞고 접시에 부은 다음 20-25 분 동안 이중 보일러에 넣으십시오. 이러한 오믈렛은 야채 (냉동 당근, 호박, 삶은 감자 등)를 추가하여 다양 할 수 있습니다. 달콤한 버전에는 과일로 제공하거나 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
  3. 게으른 만두. 저지방 코티지 치즈 100g, 밀가루 20g, 설탕 15g, 달걀 1 개, 연화 버터 5g, 소금을 섞으십시오. 반죽 소시지를 굴려 2-3cm 두께로 자른 다음 7-10 분 동안 끓는 물에 삶아주십시오.
  4. 오트밀 Kissel. 2-3 일 동안 미리 준비하십시오. 3 리터 병에서 오트밀을 실온에서 끓인 물에 담그고 100ml의 케 피어를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 어두운 곳에 두십시오.
  5. 오븐에 구운 토끼 고기. 시체를 일부분으로 나누어 물에 1~3 시간 동안 담가서 소금을 넣고 베이 리프와 계피를 조미료로 사용하십시오. 토끼를 오븐에서 1 시간에서 1.5 시간 동안 익히고 소량의 액체를 베이킹 시트 또는 특수 베이킹 슬리브에 붓습니다. 으깬 감자 나 당근을 곁들여이 로스트를 더 잘 먹습니다.
  6. 야채 스프. 올리브 오일이나 해바라기 기름에서 주사위 양파와 당근은 몇 분 동안 깎아 냈습니다. 야채 또는 저지방 닭 국물에 재료를 붓고 diced 호박, 감자, 호박을 넣고 소량의 양배추 또는 콜리 플라워를 넣을 수 있습니다. 채소가 준비 될 때까지 삶아서 소금을 발라서 블렌더와 치거나 체를 통해 갈아주세요. 말린 croutons와 서브. 매일 야채의 구성을 바꾸면 별도의 첫 번째 코스를 얻을 수 있습니다.

다이어트 5p : 그것은 무엇입니까? 샘플 메뉴 및 다이어트 5p에 대한 조리법 선택

Pevzner에 따른 다이어트 5p는 만성 췌장염의 치료를위한 기술입니다. 이 전원 시스템은 악화의 경우와 질병의 완화 기간 동안 모두 적용하는 것이 좋습니다. 식이 요법을 통해 췌장을 정상화하고 소화 기관에 미치는 화학적 및 기계적 영향을 줄이며 담낭의 흥분성을 줄이고 간장의 대사 과정을 정상화하는 것이 가능합니다.

췌장염을 동반 한 다이어트 5p : 샘플 메뉴

췌장염은 췌장의 염증입니다. 의료용 다이어트 5p는 질병에 걸린 장기를 변형시키지 않는 보충 식품을 의미합니다. 그것은 hyperfermentemia를 줄이고, 분비선의 분비 기능을 억제하고, 췌장과 십이지장의 덕트의 정체를 감소시킵니다.

췌장염 환자의 첫 1 ~ 2 일 동안은 휴식을 취하고 배가 고파 음식을 먹는 것이 좋습니다. 액체의 경우, 1 ~ 1.5 리터 (200 ml 5-6 회)를 섭취해야합니다. 비 탄산 알칼리성 생수, 야생 장미차, 검은 색과 녹색의 약한 차를 마시는 것이 좋습니다. 3 일째부터 의사는 질병의 경과와 환자의 특성에 따라 5p 식단을 처방합니다. 질병의 악화의 경우 칼로리 제한과 엄격한 식단을 적용합니다.

증상이 완화되는 동안, 환자는 충분한 에너지 포화 (2500-2800 kcal) 식단을 섭취하고 필수 영양소의 수를 완성합니다. 단백질 함유량은 130-140g으로 증가하여 신체의 단백질 결핍을 감소시킵니다. 그러나, 그것은 트립신 저해제의 합성을 증가시키고, 질병의 임상 발현의보다 신속한 제거에 기여한다.

하루에 5-6 회 (바람직하게는 동시에) 먹는 것이 좋습니다.

식이 요법 중 허용되는 식품 및 금지 된 식품 :

다이어트 번호 5p : 췌장염이있는 1 주일 동안 메뉴. 조리법. 무엇을 할 수 있고 할 수 없습니까?

췌장염은 내부 장기에서 가장 흔한 질병 중 하나입니다. 그는 의약품뿐만 아니라 특별한식이 요법으로 치료 받는데, 다이어트 번호 5p와 관련이 있습니다. 췌장염이있는 1 주일 동안의 메뉴에는 많은 제품을 제외하고 요리의 특별한 방법이 필요합니다. 다이어트의 목적은 모든 췌장 기능을 정상화하는 것입니다.

다이어트 5p는 무엇을위한 것입니까?

간, 췌장, 내장, 위 및 담즙 형성 기관의 병리학에서 의료 영양이 자주 사용됩니다. 여기에있는 식량 체계는 특정한 방식으로 준비된 특정 음식의 사용을 요구합니다. 중요한 역할은 음식물 섭취의 다양성과 섭취 한 음식의 온도에 의해 이루어진다.

다이어트 번호 5p (췌장염이있는 주 메뉴)는 일반 개업의 M. I. Pevzner에 의해 1920 년에 개발되었으며 현재 관련성을 잃지 않았습니다. 췌장염의 악화를 위해 처방됩니다. 그것은 환자에게 좋은 영양을 제공 할뿐만 아니라 췌장의 기능을 정상화시킵니다. 담즙 분비와 간에 긍정적 인 효과. 글리코겐의 축적에 기여하고, 콜레스테롤과 지방 대사를 제거합니다. 위장 시스템을 안정시킵니다.

기능 요리 요리 테이블 № 5p

식이 요법 번호 5p의 식품에는 펙틴, 액체, 지방성 분 함유 성분 및식이 섬유 함량이 높아야합니다. 치료 기간 동안 분수식의 식사가 도입되고, 환자는 하루에 5-6 번 음식을 섭취합니다. 제품은 찌거나 굽거나 삶게됩니다. 요리 할 때 야채가 지나치지 않습니다. 섬유질이 풍부한 식품, 문지른 나머지는 잘게 썬다.

다이어트는 지방과 탄수화물의 섭취로 제한됩니다. 주요 다이어트는 단백질 식품으로 구성되어 있습니다. 메뉴에서 콜레스테롤이 많이 함유 된 옥살산으로 굵은 섬유질과 퓨린이 함유 된 식기류를 제외하십시오. 에센셜 오일과 튀김 음식이 많은 제품을 청소하십시오. 소금은 하루에 10g 이상, 물은 2 리터 이하로 섭취해야합니다.

섭취하는 음식은 따뜻해야합니다. 찬 음식과 뜨거운 음식은 금기입니다.

규정 식 영양 표시

식이 요법 번호 5p (췌장염이있는 주일 동안의 메뉴)는 급성 및 만성 췌장염 환자에게, 금식 후, 불안정한 완화 기간 동안 나타납니다.

다이어트 테이블 번호 5p의 원리

다이어트 번호 5p는 췌장을 안정화 시키도록 설계되었습니다. 그것은 위와 창을 가능한 한 많이 절약하고, 통증을 완화 시키며, 담즙 기관의 반사 흥분을 감소시킵니다. 그것을 지킬 때, 당신은 다음의 원칙을 고수해야합니다 :

  • 다이어트 전에 당신은 3 일에서 7 일까지 금식해야합니다.
  • 식사 방식은 하루 5-6 회 분량이어야합니다.
  • 당신은 작은 부분에서 300g까지 먹어야합니다.
  • 접시는 찌거나 삶거나 구워야합니다.
  • 몸에 필요한 모든 비타민과 미네랄이 들어있는 균형 잡힌 식단을 입력해야합니다.
  • 모든 음식은 반 액체이어야하며 마모 된 상태 여야합니다.
  • 즉시 먹을 수있는 식사의 온도 체계 - 20-25 ° С;
  • 지방과 탄수화물의 섭취가 최소한으로 줄어 듭니다.

치료법이 효과적 이었으면 임상 영양의 모든 규칙을 따라야합니다. 완전한 사면 또는 회복 될 때까지 금지 사항을 위반하지 마십시오.

다이어트 번호 5p : 화학 성분

다이어트 번호 5p의 식사는 1700-2500 kcal의 일일 칼로리 값을 가져야합니다. 메뉴에는 탄수화물 50g, 지방 70g, 하루에 단백질 100g이 섭취되며 하루에 10g 이하의 소금이 섭취됩니다.

메뉴에서 레티놀 비타민의 함량은 약 10mg, 티아민 - 10mg, 리보플라빈 - 2mg, 니코틴산 - 1.6mg, 비타민 C - 150mg, 나트륨 - 3g, 인 - 1.3g, 칼슘 - 0.8 g, 마그네슘 - 0.5 g, 철 - 0.03 g

허용 된 식품

모든 필수 규칙 규정 5p를 준수해야합니다. 수프는 시리얼을 첨가하여 채소를 섭취하는 것이 좋습니다. 튀김에 추가 할 수 없습니다. 메밀, 쌀, 베르 미첼 리, 오트밀 및 양질의 거친 밀가루를 먹을 수 있습니다. 빵은 1-2 밀가루의 밀가루에서 어제의 밀이어야합니다. 무가당 쿠키를 사용할 수 있습니다.

야채는 삶거나 땅에서 먹습니다. 마른 고기와 생선 저지방 품종의 사용을 허용했습니다. 연어 알은 물론 오믈렛을 먹을 수는 있지만 하루에 한 번만 먹을 수 있습니다. 모든 돼지 고기는 저지방 함량 또는 물로 우유에서 조리됩니다. 구운 사과 다진 사과, 저지방 유제품 및 요리는 허용됩니다.

또한 삶은 당면 다이어트 번호 5p의 식단에 포함되어 있습니다. 샘플 메뉴에는 과일 및 딸기 사용이 포함됩니다. 그들은 순수한 형태로 - 퓌레 또는 구운 형태로 키셀의 형태로 먹을 수 있습니다. 이 다이어트로 그들은 매우 강하지 않은 레몬 차 또는 설탕을 첨가하지 않은 물로 희석 된 도그 로스 브로스, 천연 주스를 마 십니다. 식물성 기름은 1 접시 당 15g, 버터로 하루에 30g 이상 허용됩니다.

금지 된 음식

음식 규정 식 5p에 많은 제약이 있습니다. 췌장염 치료에 금지 된 제품은 다음과 같습니다.

  • 지방이 많은 고기와 생선 국물;
  • 알코올, 강한 차와 커피;
  • 감기, 뜨거운 및 탄산 음료;
  • 훈제 식품, 소시지 및 소시지;
  • 갓 구운 빵과 호밀 빵;
  • 생선 알;
  • 무, 순무, 무, 밤색 및 시금치;
  • 요구르트를 포함한 유제품;
  • 밀가루 제품;
  • 신맛과 매운 요리;
  • 어떤 형태의 버섯;
  • 소금에 절인 요리와 절인 요리;
  • 지방이 많은 유제품
  • 통조림 식품;
  • 과자;
  • 감귤류;
  • 포도 주스;
  • 패스트 푸드, 칩, 견과류 및 크래커.

많은 제품의 금지에도 불구하고, 다이어트 번호 5p (테이블)는 췌장염의 치료에 매우 효과적입니다. 무엇을 할 수 없는지 - 이것은 위에서 논의한 다음 췌장염 치료 메뉴에 중점을 둘 것입니다.

다양한 의료 영양

다이어트 번호 5p는 두 가지 버전으로 존재합니다. 첫 번째는 급성 췌장염에서 사용되며, 두 번째는 만성에서 사용됩니다.

식이 요법에서 5a 일일 에너지 kalorazh는 1700 kcal 이상이어서는 안됩니다. 모든 음식은 액체이며 순수합니다. 금지하에 췌장의 분비 기능을 자극 할 수있는 음식이 있습니다. 이식이 요법은 약 일주일 정도 지속됩니다.

식이 요법 번호 5b에서 열량은 2700 kcal로 증가합니다. 단백질, 탄수화물 및 지방의 양이 증가합니다. 췌장 분비물 방출을 줄이기 위해 모든 국물과 달팽이관을 제외했습니다. 모든 음식은 초라한 형태로 섭취됩니다.

다이어트 번호 5p : 췌장염이있는 1 주일 동안의 메뉴

일주일 동안 췌장염의 악화는 다음과 같아야합니다.

월요일 아침에는 아침 식사로 한 개의 노른자와 두 개의 단백질로 만든 찐 오믈렛과 장미 빛의 달인을 첨가했습니다. 두 번째 아침 식사에서 그들은 구운 배를 먹습니다. 점심 시간에 - 수프, 마른 생선으로 만든 미트볼, 삶은 밥. 오후 간식에는 간식을 먹고 우유 한잔을 마시는 것이 좋습니다. 저녁 식사를 위해, 삶은 닭 가슴살, "헤라클레스"의 죽, 검은 약한 차를 추측합니다. 잠자기 전에 저지방 케 피어 250g을 마 십니다.

화요일 아침 : 건포도와 딸기와 저지방 코티지 치즈가 든 푸딩, 저지방 우유를 곁들인 차. 제 2의 아침 식사 : 삶은 쌀과 양배추. 점심 식사에는 두 번째로 채식 수프를 추천합니다. 삶은 고기를 넣은 양배추 롤. 음료 - kissel에서, 장과에서 만드는. 점심 식사 : 저지방 코티지 치즈와 말린 과일에서 말린 설탕에 절인 과일. 저녁에는 저녁 식사를 위해 찐 우유로 떡을 만들고 미네랄 워터를 마 십니다. 취침 시간 : 당근 주스 250g.

수요일 아침 : 야생 살구와 함께 syrniki, 야생 장미의 열매에서 치즈와 차. 2 번째 아침 식사에서는 사과 주스로 메밀 죽을 먹습니다. 저녁에는 호박 퓌레와 쇠고기 패티가 제공됩니다. 점심 스낵 쌀 푸딩. 저녁에는 야채 캐서롤을 먹고 삶은 치킨 필렛을 마시고 약한 차를 마신다. 취침 시간 : 무가당 쿠키가있는 과일 주스.

목요일 아침 : 두 단백질과 토마토 한 쌍의 오믈렛. 약한 차 한 잔. 제 2의 아침 식사는 소금에 절인 양배추와 절인 오이없이 빵 (vinaigrette)을 의지합니다. 점심에는 삶은 대구, 밥 수프, 토마토 주스가 준비되어 있습니다. 오후 간식에서는 장과에서 젤리를 먹고 무가당의 차를 마 십니다. 그들은 자두와 마른 삶은 고기와 우유를 곁들인 차와 함께 무 샐러드를 먹습니다. 밤에는 ryazhenka 한 잔.

금요일 아침에는 양질의 죽, 약한 차, 단단한 치즈로 만든 빵. 제 2의 아침 식사 : 사워 크림, 호박 과즙과 함께 코티지 치즈. 점심 시간에는 야채와 파스타가 들어간 수프와 호박과 콜리 플라워를 넣은 삶은 마른 생선을 추천합니다. 신선한 과일과 무가당의 차를 더할 수 있습니다. 점심 식사에는 따뜻한 당근 샐러드와 딸기 젤리가 포함됩니다. 코티지 치즈와 메밀에서 두부를 마시고 녹차를 마실 수 있습니다. 두 번째 저녁 식사 : 빵 부스러기가있는 250g의 우유.

토요일 아침 식사 : 코티지 치즈 푸딩과 우유 한 잔. 제 2의 아침 식사는 잼의 추가와 함께 당근 퓌레에 의존한다. 점심은 채식주의 보르시 치, 칠면조로 만든 스테이크 커틀릿, 레몬 차에 약한 차로 구성됩니다. 점심 식사 때, 그들은 장과에서 젤리를 권합니다. 저녁 식사 - 파스타 치즈 수프, 사과와 차가있는 호박 샐러드, 꿀 한 스푼이 포함 된 차. 취침 시간에 - 250g의 ryazhenka.

일요일. 아침 : 오트밀 우유, 과일, 코티지 치즈, 플러스 젤리. 두 번째 아침 식사는 오븐에서 구운 사과 하나를 사용합니다. 점심 : 사우어 크림, 차에서 구운 호박, 토끼 및 메밀 수프. 점심 식사 : 당근 주스와 무가당 두부 무스. 그들은 물고기 만두, 레몬과 레몬 차를 끓여 먹습니다. 취침 시간 : 과일 젤리.

무급 음식 옵션 : 하루 메뉴

고통이 가라 앉 자마자, 비 문질러 진 음식을 식단에 넣을 수 있습니다. 대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.

  • 아침 식사 절인 오이와 소금에 절인 양배추를 추가하지 않고 크럼 메밀 플러스 vinaigrette. 삶은 갈가리 찢긴 고기. 반 달콤한 차는 음료로 권장됩니다.
  • 두 번째 아침 식사. 쿠키와 일부 자 두 차입니다.
  • 점심 식사 허용 된 야채에서 수프. 삶은 감자와 삶은 닭 한 조각. 디저트로 - 사과와 약한 차.
  • 하이 티 저지방 커티지 치즈와 설탕에 말린 것, 말린 과일에서 조리 한 것.
  • 저녁 식사 삶은 생선과 차가있는 당면.
  • 잠자리에 들기 전에. 우유와 크래커 한잔.

의사는 췌장염이 악화 된 지 이틀 만에 따뜻한 미네랄 워터 ( "Borjomi"또는 "Slavyanskaya")를 하루에 1 리터까지 마셔야한다고 조언합니다. 유용하게 국물 엉덩이 것입니다. 셋째 날부터 환자의 건강 상태가 개선되면 야채 퓌레와 젤리뿐만 아니라 액체 주전자와 점액 스프가 도입됩니다.

Pevzner에 따른 다이어트 №5p

Pevzner 식단은 췌장염이 악화되는 증상이 나타나면 다음 메뉴를 사용하는 것이 좋습니다.

  • 아침 식사 마실 메밀 또는 쌀 죽, 음료 - 우유 kissel에서.
  • 두 번째 아침 식사 과일 젤리와 보졸 미네이 워터 한잔.
  • 점심 식사 오트밀 수프, 당근 퓌레 및 찐 고기 수플레. 불쌍한 차.
  • 하이 티 단백질 증기 오믈렛 플러스 엉덩이의 달인.
  • 저녁 식사 구운 메밀 죽, 치즈 수플레.
  • 두 번째 저녁 식사 빵 부스러기와 생수의 유리입니다.

Pevzner의 식단은 소금의 사용을 포함하지 않으며, 설탕의 일일 복용량은 20g입니다.

다이어트 번호 5p : 요리법

다음 요리는 다이어트 번호 5p에 적합합니다.

  • 야채 스튜. 대형 감자 (5 개)를 입방체로 자르고 냄비에 넣습니다. 그것에 비벼 진 당근, 다진 양파, 호박 및 토마토를 추가하십시오. 야채는 300g의 물, 소금 및 스튜를 약 20 분 동안 중간 정도의 열로 부어 넣습니다. 완성 된 요리는 허브와 함께 뿌려진다.
  • 구운 생선. 물고기 저지방 품종은 조각으로 잘라 호일에 누워. 다음에 다진 양파와 당근을 문질러줍니다. 야채는 생선 위에 놓고 레몬 주스를 뿌리고 소금을 뿌린다. 호랑이에 감싸 인 야채와 함께 생선을 요리하고 오븐에서 조리 할 때까지 끓입니다.

이 요리법은 매일 5p를 먹으면 메뉴가 다양해질 것입니다. 포만감과 만족감을주십시오.

의사의 주요 권장 사항

급성기의 만성 췌장염 (식이 요법 5 호는이 질환에 매우 효과적 임)은 약물 치료뿐만 아니라 적절한 영양 섭취로도 치료됩니다. 의사는 다이어트 번호 5p를 모든 책임으로 다루도록 권고합니다. 설탕을 60 g 이상 섭취하면 췌장염이 악화 될 수 있기 때문에 의사에게 처방하지 않고 도망 가지 마십시오.

임상 영양 상태에서 미네랄 워터를 마시는 것이 유용합니다. 그것을 사용하는 것은 작은 입술에 취침 전 열의 형태로하는 것이 가장 좋습니다. 모든 음식은 가공되어야하며, 거친 조각은 내부 장기를 자극 할 것입니다. 파슬리와 딜에서 허용됩니다.

췌장염이있는 의사는 췌장을 방해하지 말고 부드러운 메뉴를 고수하십시오.

할머니의 요리법

9 명이 저장 됨

다이어트 5p

다이어트 5p
평가 : 3.80, 5 투표, 리뷰 11

비슷한 조리법

친구, 나는 거의 모든 의견을 읽었습니다. 나는 초음파가 "만성 췌장염"을 보여 주었기 때문에 반년 동안식이 요법을하고있었습니다. 위장에 굶주리고 차가운 병. 6 개월 후, 나는 (나는 유료 gastroenterologist에 다시 갔다) 나의 통증이 췌장의 특징이 아니라는 것을 알았지 만 위경련이었다. 즉시 먹기 시작했고, 민트와 함께 차를 마시고, 부드러운 알약 "eglil"을 먹었고, 모든 것이 3 일 동안 계속되었습니다. 나는 너에게 좋은 건강을 기원한다.

Tatyana 07/12/2010 2:19 PM

타티아나, 어떻게 상처 받았습니까? 나는 또한 의사와 의사 소통을함으로써 "치료받는"것에 깊은 인상을 받았습니다. 비만 지갑에서.

루슬란 10/25/2010 18:11

합격 유료 검사, 초음파 검사는 아무 것도 보이지 않았고 위 내시경 검사도 있었고 오른쪽은 아프고 아프다 혀가 회색이었고 눈 밑의 다크 서클 나는 치료 해야할지 모르겠다 다른 사람이 이걸 가지고 있었나요?
이리나 2011 년 11 월 11 일

이리나 2011 년 1 월 11 일 18:59

이리나, 여기에 메시지를 게시 http://kuroed.com/?id=757, 더 많은 사람들이있다.

이리나 2011 년 1 월 11 일 19:18

그건 그렇고. 추위와 설탕 대신에 차에있는 나무 딸기 잼의 2 개의 숟가락에서 어떤 경험이 누구가 있습니까? 옵션으로 설탕에 휩쓸 리게

루스 란 01/19/2011 15:17


나는 1 채널을 추가하고있다. 나는 차가운 차가없는 꿀이 아니라 정상적인 것 같다. 나는 OP가 있은 지 26 년 후,식이 요법을 받으면 1.5 년 동안 CP를 먹었고, 어떤 확장제가 더 심해지 게 만들었지 만 이제는식이 요법이 내 인생의 나머지 부분을 차지한다. 그러나 그것은 나를 괴롭히지 않는다., 지금 나는 식생활에 익숙해지기 위하여 맛있고 건강한 것을 먹는다.

카티아 01/17/2013 12:12


"그런데, 차가운 차 대신 설탕 대신 차 한잔의 나무 딸기 잼을 먹은 경험이있는 분은 누구입니까? 설탕을 넣은 라즈베리를 선택하십시오."

이리나 01.20.2013 08:17


초음파는 췌장 성을 나타낼 수 없습니다! 초음파 검사는 췌장에 변화가있을 때만 나타납니다. 그러므로 몸의 밀도를 확인하는 내강 위 검사 (ELASTOMETRY)를 권장합니다. 탄성 계측 후에는 어떤 결론을도 내릴 수 있습니다. 모두에게 행운을 비네!

이고르 03/17/2013 7:57 PM


나는 초음파가 췌장염을 진단 할 수 없다는 데 동의한다! 컴퓨터 단층 촬영 또는 MRI 훨씬 더 유익한!


가장 효과적인 방법은 CT (전산화 단층 촬영)입니다. 10 분 이내. 모든 장기를 진단하십시오.

Maxim 12/04/2013 23:38

라스베리 1kg 또는 열매의 혼합물 (건포도, 건포도, 라스베리가없는 체리)에는 설탕 2 큰 스푼을 넣으십시오. 믹서로 조금 두들겨서 편리한 주형으로 넣으십시오. 그리고 절대적으로 잼 필요가 없습니다!

췌장염이있는 다이어트 테이블 번호 5P

현재 2011 년 6 월 5 일 현재의 설명입니다.

  • 효능 : 14 일 후 치료 효과
  • 조건 : 끊임없이
  • 제품 원가 : 주당 1400 - 1500 루블

일반 규칙

췌장염은 췌장의 염증성 질환입니다. 손상의 원인은 다양합니다 : 췌장 막힘 (막힘), 독성 중독, 약물의 영향, 혈관 장애, 전염성 및 기생충 질환, 상해.

급성 및 만성 췌장염이 있습니다. 급성 췌장염의 기초 - 췌장의 효소 병변. 종종 약물 (methyldopa, azathioprine, 5- aminosalicylates, tetracyclines, furosemide, cimetidine, metronidazole)을 복용 할 때 발생합니다. 이 중 절반은 담석으로 인한 것이고 25 %는 알코올 남용과 관련이 있습니다.

질병의 증상 및 치료는 동맥 손상 및 중독 정도에 따라 다릅니다. 경증 (장액 물성 부종)은 중등도의 통증, 단일 구토, 메스꺼움, 일반적으로 환자의 만족스러운 상태를 특징으로합니다.

중독의 평균 정도 (심한 국소 괴사)는 지속적인 상복부 통증, 반복되는 구토, 피부의 창백 및 온도의 상승을 특징으로합니다.

심한 경우 (심한 공통 괴사)는 극심한 구토, 심한 통증 및 심한 일반 증상으로 나타납니다. 종종 황달과 복막염의 증상이 있습니다.

치료는 다음 작업을 해결합니다.

  • 싸우는 충격과 독혈;
  • 통증과 경련의 제거;
  • 글 랜드 효소의 활성 억제 (굶주림, 양성자 펌프 억제제, 위 내용물의 흡인).

심한 형태의 환자는 주입 요법, 탐침을 지속적으로 먹이는 것이 필요합니다 (경장 영양제 혼합물).

만성 췌장염은 오래 지속되는 진행성 질환이며 악화의 각 증상은 섬유 조직으로 된 유문 조직을 대체합니다. 결과적으로 외분비와 내분비 기관의 기능 부전이 발생합니다. 외분비 결핍 증상은 지방 줄기와 영양 실조 (체중 적량, 칼슘 대사 장애)의 징후입니다.

의학 영양 (Pevzner의 Diet 5P)은 질병의 모든 단계에서 중요한 역할을하며 덕트 내 스테이 시스를 줄이고 과열 욕을 억제하며 담낭의 흥분을 줄이는 데 도움이됩니다. 췌장염의 증상으로 인해식이 요법 5P를 사용한 치료는 급성기 일뿐만 아니라 긍정적 인 효과를 나타냅니다. 만성 과정의 경우 췌장의 대사 과정을 개선하고 기능과 환자의 영양 상태를 회복 시키며 질병의 재발 및 진행을 예방하는 데 도움이됩니다.

췌장염 식사의 첫 번째 주에 허용되는 식품

췌장염이있는 기본 다이어트 5는 다소 수정되어 있으며 다이어트 5P라고합니다. 만성 질환의 급성 및 악화에는 여러 가지 특징이 있으며 췌장염의식이 요법의 주요 원리는 다음과 같습니다.

  • 뚜렷한 임상 적 징후와 췌장에서의자가 면역 과정 기간 동안 기아 (비경 구 영양 만 실시됨);
  • 가능한 한 최단 시간에 완전식이 요법으로의 전환이 수행됩니다 (환자에게 완벽한 단백질이 필요하기 때문에).
  • 새로운 음식과 요리를 포함하도록 식단을 점진적으로 확장.
  • 식이 요법의 확장에 따라 점차적으로 음식의 양과 칼로리 함량이 증가하고 있습니다.
  • 최대 기계 및 화학 schazheniya 췌장 준수.

다이어트 췌장염에 대한 표 5는 환자의 상태에 따라 결정되며 심각도에 따라 다르므로 2 가지 옵션이 있습니다.

첫 번째 옵션은 급성 췌장염과 만성 급성 악화로 나타납니다. 이 테이블을 먹으면 췌장에 최대한의 휴식을주고 통증 증후군을 없애는 데 도움이됩니다. 이 보충 식단은 질병의 3 일째부터 배고픈 날 이후에 처방되지만 생리적 영양 기준을 충족시키지 못하기 때문에 3-7 일 동안 처방됩니다. 단백질 함량이 60 ~ 70 g, 지방이 50 g, 탄수화물이 200 ~ 250 g 인 저칼로리 식사가 특징입니다.

췌장염 야채 허용

빈번한 식사 (최대 8 회)와 작은 부분 (100 ~ 300 g)을 권장합니다. 모든 제품은 삶아지며 반 액체 상태의 일관성을 지니 며 환자는 반 점성 음식을 먹을 수있는 5-6 일이됩니다.

액체와 탄수화물 식품은 기아가 없어 췌장과 위액 분비의 가장 작은 자극제이기 때문에 탄수화물로 음식을 섭취하기 시작합니다.

  • 다른 곡류 (기장, 옥수수 밀가루는 제외) 또는 식물성 국물에 기초한 점액 스프;
  • 물 위에 순수한 액체 죽;
  • 약한 차와 설탕;
  • 자일리톨에 과일 주스, 젤리 및 과일 주스 무스;
  • 기름이없는 야채 퓌레 (감자, 당근, 호박, 스쿼시)와 증기 야채 푸딩;
  • 강판 말린 과일 compotes;
  • 흰색, 어제의 빵, 마른 비스킷 및 크래커.

탄수화물 식품 1-2 일 후에 단백질 제품을 주입 할 수 있습니다 :

  • 삶은 고기에서 크림 수프;
  • 부드럽게 끓여서 단백질 오믈렛의 형태로 삶은 스팀 오믈렛의 형태로 된 1-2 개의 계란;
  • 수플레, 스팀 커틀릿, 쇠고기, 닭고기, 생선, 칠면조 (요리하기 전에 고기는 지방, 힘줄, 생선, 닭고기를 피부에서 제거함);
  • 두부 붙여 넣기와 수플레, 이스트를 넣지 않은 커드로 만든 스팀 커드 푸딩 (바람직하게는 하소);
  • 버터 - 준비 식사에서 야채는 아직 식단에 도입되지 않았습니다.

급성 증상을 완화시키고 통증을 완화 한 후에 소화관의 소화 기능이 향상됨에 따라식이가 점차 확대되고 Pevsner에 따라 5P 다이어트가 처방되고 급성 췌장염이 급격히 악화되지 않을 때도 나타납니다. 오랜 시간 (최대 1 년) 동안 권장되며 더 심한 악화를 방지하도록 설계되었습니다. 그것은 또한 질병 장기의 음식 자극을 감소시키는 열적, 기계적 및 화학적 절약의 원칙을 유지합니다. 모든 요리는 삶아 지거나 스팀이며, 처음에는 초라한 음식을 먹었고 조금 나중에는 다진 음식이었습니다.

주요 특징

  • 지방과 단순 탄수화물의 양뿐만 아니라 첫 번째 옵션에 비해 단백질 함량이 증가했습니다. 그러나 지방의 총량은 80g을 넘지 않으며,이 버전의 식단에서 환자를 머물기 위해 서서히 도입됩니다.
  • 단백질 식품의 소화가 악화되면 한 번에 단백질의 양이 감소하고 탄수화물이 증가합니다.
  • 요리는 초라한 것에서뿐만 아니라 지상 형태에서도 주로 끓여지고 증기가되며, 닦은 접시에서 땅으로 옮겨가는 과정 또한 점진적으로 진행됩니다.
  • 소금의 양은 제한되어 있습니다 (6-8g).
  • 추출 섬유 및 거친 섬유는 제외됩니다. 추출 물질을 더 많이 줄이기 위해 고기를 10 분간 끓으면 첫 번째 물을 쏟아 부어 작은 조각 (각 100g)으로 삶아냅니다. 고기는 다진 요리, 푸딩, 수플레의 반제품으로 사용됩니다.
  • 뜨겁고 차가운 요리는 허용되지 않습니다.
  • 단편 식사 (하루 5-6 회).
  • 풍부한 식사 금지.

현상의 심각성과 위장관의 수반되는 질병에 따라, 식품은 마모되거나 닦이지 않는 형태로 사용될 수 있습니다. 유리하게 진행되는이 병변은 평균 2 개월까지 처방 된 후 제품의 분쇄 정도를 줄이고 점차 음식 양을 늘립니다. 건강의 악화로 다시 낮은 에너지 값을 가진 테이블의 첫 번째 버전으로 돌아갑니다. 악화 기간 동안 소화 기관의 나머지 부분은 신선한 과일과 야채, 주스, 식물성 기름, 설탕, 잼, 꿀, 달걀 노른자 등 피하 및 choleretic 효과가있는 제품에 대한 과감한 제한을 제공합니다.

췌장염 과일 및 딸기 허용

변비가 있으면 주된 췌장식이가 바뀝니다. 야채와 과일의 양이 증가하고 탄수화물 함량이 감소합니다 (발효 및 팽창을 피하기 위해 쉽게 소화 할 수 있음).

만성 췌장염의 진행성 진행 경향, 재발 성 통증 및 소화 불량 증후군의 경향은식이 요법을 지속적으로 준수해야합니다. 가장 중요한 것은 알코올 사용 중단입니다.

적응증

  • 첫 번째 버전은 급성 췌장염과 만성 질환의 급격한 악화입니다.
  • 두 번째 옵션 : 침강 증상이있는 기간의 급성 췌장염과 미 증 상 악화가 동반 된 만성 췌장염.

허가 된 제품

췌장염을위한 다이어트 5P는 다음을 포함합니다 :

  • 감자, 호박, 당근, 호박, 녹색 완두콩, 꽃 양배추 및 사탕무, 삶은 땅을 먹을 수 있습니다. 좋은 관용과 시간, 원시 비벼 진 당근과 호박, 토마토와 오이 소비 수 있습니다.
  • 곡물은 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀과 오트밀보다 좋습니다. 포자는 물에서 끓여서 마찰을 빚고 반 점성의 일관성을 갖습니다. 메밀과 쌀가루의 시리얼뿐만 아니라 수플레와 쌀도 만들 수있어 요리의 속도가 빨라집니다.
  • 보통 보리, 기장, 옥수수, 보리 곡물은 아픈 사람들에게 덜 용납되며 식단에 제한이 있습니다.
  • 스프, 지상 야채와 야채 국물에서만 요리. 으깬 스프와 크림 스프, 우유 스프 (우유가 물로 희석 됨)를 요리 할 수 ​​있습니다. 수프에서는 시리얼 (양질의 거친 밀가루, 쌀, 귀리를 넣을 수는 있지만 끓이거나 닦는 것이 좋습니다)을 넣을 수 있습니다. 야채 (감자, 당근, 호박, 호박)는 매우 미세하게 잘게 자르는 것이 허용되지만, 스프를 드레싱하기 위해 튀길 수는 없습니다.
  • 수프에 사우어 크림, 우유, 크림, 버터 또는 말린 밀가루를 채 웁니다.
  • 저지방 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭. 젊은 동물과 새의 고기 (송아지, 닭)는 많은 양의 purines 때문에 사용되지 않습니다. 고기는 끓인 증기 형태로 잘게 자른 제품 (미트볼, 수플레, 미트볼, 미트볼, 쿨넬)에서만 사용하는 것이 좋습니다. 삶은 닭고기와 부드러운 토끼 고기와 쇠고기는 조각으로 먹을 수 있습니다. 퓨레 (Puree)와 수플레 (Sufflé)는 이전에 다진 삶은 가금류 펄프에서 조리합니다.
  • 저지방 물고기, 증기 및 삶은 미트볼과 울퉁불퉁 한 모양. 이상적인 선택은 대구, 잰더, 헤이 케, 잉어, 폴락, 농어, 파이크, whiting입니다. 전체 시체 또는 부분으로 물고기를 요리하십시오. 찐 생선은 삶은 것보다 더 많은 추출 물질을 포함하고 있기 때문에 허용되지 않습니다 (소량의 물을 넣은 프라이팬에서 조리 함).
  • 빵 밀 (등급 Ⅰ과 Ⅱ)은 장의 팽창을 막기 위해 부패 만 허용됩니다.
  • 다이어트는 무가당 쿠키의 도입으로 확대됩니다.
  • 저지방 유제품 : kefir, acidophilus, 요구르트. 우유는 잘 견디지 못하므로 요리 (오믈렛, 시리얼, 소스, 스프)에 첨가 할 수 있습니다. 대담한 코티지 치즈는 자연스러운 형태로 구워지고 푸딩 푸딩, 수플레, 푸딩 등의 구성으로 섭취 할 수 있습니다. 사우어 크림은 요리에 조미료로만 사용됩니다. 날카롭지 않은 치즈를 사용할 수 있지만 강판 형태로 사용할 수 있습니다. 칼슘 코티지 치즈는 칼슘 결핍증으로 알려져 있습니다.
  • 오믈렛은 주로 단백질 성이며, 부드러운 삶은 계란이 허용됩니다 (1 일당 1 개).
  • 사워 크림과 우유를 첨가하여 야채 국물과 점액 국물에 소스를 사용할 수 있습니다. 그들을 요리 할 때, 가루는 튀겨지지 않습니다.
  • 구운 된 형태로 잘 익은 달콤한 사과. 과일과 열매에서 삶은 과일, 딸기, 젤리, 젤리, 무스를 만들 수 있습니다. 말린 과일은 퓌레로 사용됩니다. 과일에서 자일리톨에 젤리와 무스를 만드십시오. 마시멜로, 젤리 마멀레이드를 먹을 수 있습니다. 허용되지 않는 생과일과 열매는 초라한 형태입니다.
  • 악화 후에 지방은 점차적으로 시리얼과 으깬 감자 (하루에 15-20g)의 버터, 그리고 세련된 해바라기 (5-15g)로식이에 도입됩니다.
  • 음료수 : 약한 차 레몬, 달콤한 과일 주스, 물로 희석하여 도그 로즈 주입, 신선하고 건조한 과일 컴포트 (배, 사과, 살구), 가스없는 식탁. 차에 자일리톨을 첨가 할 수 있습니다. 말린 과일 compotes과 당근 주스는 칼륨 결핍 환자에게 유용합니다.